Die perfekte Zubereitung eines Americanos
Die Entstehungsgeschichte des Americanos, von seiner Erfindung während des Zweiten Weltkriegs bis zu seiner weltweiten Beliebtheit. Lassen Sie sich überraschen: Wie hat der Cafe Americano seinen Namen erhalten?
Der Gärprozess und die Bedeutung der Lagerung: Entdecken Sie den entscheidenden Gärprozess, den die Kaffeebohnen nach der Nassaufbereitung durchlaufen. Erfahren Sie, wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation während der Lagerung die Qualität und das Aroma des indonesischen Kaffees beeinflussen. Wie wird sichergestellt, dass jede Kaffeesorte ihr eigenes Lagerhaus hat, um ihre einzigartigen Aromen zu bewahren?
Der Anbau von Kaffee in Indonesien: Lernen Sie die Hauptanbaugebiete in Indonesien kennen und entdecken Sie die verschiedenen Erntezeiten. Erfahren Sie, wie der Kaffee per Hand gepflückt und aufbereitet wird. Sind Sie neugierig auf die Besonderheiten des indonesischen Kaffees?
So gelingt der perfekte Milchschaum – Tipps vom Barista
Die Verwendung eines manuellen Milchaufschäumers bietet eine einfachere Methode zur Zubereitung von Milchschaum. Die Milch wird erhitzt und mit einem Quirl aufgeschäumt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist wichtig, die Milch nicht zu heiß werden zu lassen und den Schaum sofort mit dem Kaffee zu vermischen.
Starbucks – eine Erfolgsgeschichte
Der Kunde steht im Mittelpunkt: Starbucks legt großen Wert darauf, eine persönliche und gemütliche Atmosphäre zu schaffen, in der sich jeder Kunde willkommen fühlt. Durch individuelle Namensangaben auf den Kaffeebechern und einheitliche Inneneinrichtung wird eine Wohlfühlatmosphäre geschaffen. Auch die Mitarbeiter werden intern gut behandelt, indem sie umfassende Vorteile wie Krankenversicherung und Unternehmensanteile erhalten.
Kaffee richtig und aromaschonend lagern
Die richtige Verpackung von Kaffee ist entscheidend. Entdecken Sie, warum eine luftdicht verschlossene Verpackung und ein Aromaventil wichtig sind, um das Kaffeearoma zu erhalten. Wie kann die richtige Verpackung dazu beitragen, dass Ihr Kaffee länger frisch bleibt?
Kaffeepulver und Kaffeebohnen einfrieren?
Erfahren Sie, wie die richtige Röstung und Lagerung von Kaffee die Qualität und den Geschmack beeinflussen. Welche Rolle spielt die Frische? Kann man Kaffeebohnen einfrieren?
Lagerung und Haltbarkeit von Kaffee
Kaffeebohnen sind am aromatischsten, wenn sie kurz nach der Röstung verpackt werden. Die Lagerung in einer ungeöffneten Verpackung mit einem Atmungsventil ermöglicht eine längere Haltbarkeit von etwa drei Jahren. Nach dem Öffnen der Verpackung sinkt der Aromengehalt schnell. Wie kann man das Aroma von Kaffeebohnen am besten bewahren und wie lange sind sie nach dem Öffnen noch genießbar?
Zombie Kaffee & Co. – Die stärksten Kaffeesorten der Welt!
Neben den gängigen Kaffeesorten gibt es besonders starke Varianten wie Asskicker, Banned Coffee und Zombie Kaffee. Was macht diese Kaffees so außergewöhnlich und wie schlagen sie sich im Vergleich zu herkömmlichen Sorten?
Kaffeekonsum während der Schwangerschaft & Stillzeit – in Maßen erlaubt?
Kaffee während Schwangerschaft und Stillzeit: Sind moderate Kaffeemengen von 300 Milligramm pro Tag unbedenklich? Koffein erreicht den Fötus, Auswirkungen sind jedoch nicht ganz klar. Sollte Kaffee in der Stillzeit etwa nach dem Stillen getrunken werden? Wie beeinflusst Koffein die Entwicklung des Fötus? Welche anderen Lebensmittel enthalten Koffein und sollten berücksichtigt werden?