Eiskaffee-Schnitte selber machen
Kurz vorab:
Die Eiskaffee-Sahne-Schnitte kombiniert luftigen Mandel-Schokoteig mit einer herrlich cremigen Kaffee-Sahne. Ob Geburtstag, Sommerfest oder gemütlicher Nachmittagskaffee – dieses aromatische Rezept begeistert Groß und Klein. Einfach zubereitet, vielseitig abwandelbar und perfekt, um Gäste stilvoll zu verwöhnen.
Eiskaffee-Sahne-Schnitte – Ein köstliches Rezept für alle Gelegenheiten
Eiskaffee schmeckt sehr gut im Sommer und auch im Rest des Jahres. Es gibt ein sehr gutes Rezept für Eiskaffee-Sahne-Schnitten, das vielen Menschen gefällt. Die Zutaten in einer gelungenen Mischung haben einen sehr guten Geschmack. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, werden Sie die Eiskaffee-Sahne-Schnitte sicher öfters für Ihre Freunde oder Freundinnen oder Familie zubereiten. Kinder essen das Eis mit Schokolade auch gerne. Dann sollten Sie allerdings den Rum weglassen. Denn der Alkoholgeschmack ist eher etwas für Erwachsene, obwohl es bei erwachsenen Personen auch Antialkoholiker gibt, Fragen Sie am besten Ihre Gäste erst, ob Sie Rum in der Eiskaffee-Schnitte mögen. Den Kuchen essen viele gerne zu allen Gelegenheiten, ob Sie zum Geburtstag einladen oder zu einem Kaffee auf der Terrasse im Sommer bei Grillfesten oder bei Hochzeiten, Verlobungen und allen anderen Festen.
Eiskaffee-Sahne-Schnitte als besonderes Rezept für alle Gelegenheiten
Kaufen Sie sich die Zutaten möglichst frisch ein, wenn Sie die Eiskaffee-Sahne-Schnitte backen. Laden Sie sich die Gäste ein oder backen Sie die Torte für Ihre Familie am Wochenende oder an jedem Tag in der Woche, an dem Sie Lust dazu haben. Im Frühsommer und im Sommer sind die Schnitten besonders lecker. Kaffee schmeckt natürlich auch sehr gut dazu, obwohl Sie auch Saft oder andere Getränke dazu auf die Kaffeetafel reichen. Bei selbst gebackenen Torten sind Sie nicht auf die Kuchen der Tiefkühltruhe des Supermarkts oder auf die Bäckerei angewiesen. Das Rezept ist an sich einfach in der Zubereitung, wenn Sie die Zutaten nach folgender Liste einkaufen. Die Zubereitung ist auch genau beschrieben.
Zutaten für die Eiskaffee-Sahne-Schnitte
Zutaten für den Teig:
- 9 Eier, getrennt
- 220 g Puderzucker
- 1 P. Vanillezucker
- wenig Rum (ein Paar Tropfen)
- 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
- 220 g Mandeln, gemahlen
- 5 EL Semmelbrösel
- 1 P. Backpulver
- 100 g Schokostreusel
Zutaten für den Belag:
- 2 Becher Sahne
- 2 P. Sahnesteif
- 2 P. Vanillezucker
- 2 P. Kaffeepulver, (Eiskaffee oder Cappuccino)
- etwas Zucker
- 1 Tafel Schokolade nach Wahl (Vollmilch oder Zartbitter)
Zubereitung Eiskaffee-Sahne-Schnitte:
Trennen Sie zuerst die Eier in zwei Rührschüsseln mit Eiweiß und mit Eigelb. Das Eiweiß zu sehr steifem Eischnee mit dem Mixer oder dem Rührgerät schlagen. In der anderen Rührschüssel die Eigelbe mit Zucker, 1 P. Vanillezucker, etwas Rum, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale schaumig schlagen. Anschließend 220 g gemahlene Mandeln, fünf Esslöffeln Semmelbrösel, 1 P. Backpulver und 100 g Schokostreusel leicht unterrühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee leicht unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 160 °C Grad im Backofen ca. 20 Minuten backen. Dann den Teig auf dem Backblech abkühlen lassen und nach dem Erkalten einen 2 cm Rand vom Teig herunterschneiden und zerbröseln. Die Brösel auf ein Backpapier oder in eine Schüssel geben.
Für die Creme die zwei Becher Sahne oder den Obers, 2 P. Sahnesteif, 2 P. Vanillezucker, zwei Päckchen Kaffeepulver und etwas Zucker steif schlagen. Die Sahnemasse oder Obersmasse gut auf den Kuchen streichen, mit den Kuchenbröseln bestreuen. Eine Tafel Schokolade nach Wahl (Vollmilch, zartbitter) schmelzen und den Kuchen mit zerlassener Schokolade verzieren.
Teilen Sie das Rezept auch gerne mit Ihren Freunden und Freundinnen und in Ihrer Familie. Geben Sie gern auch den Link und das Video auf YouTube für die Zubereitung der Eiskaffee-Sahne-Schnitte weiter. Geben Sie dem Video auch gerne ein gefällt-mir oder ein Daumen hoch. Genießen Sie so oft Sie wollen die Eiskaffee-Sahne-Schnitte zusammen mit Freunden oder Freundinnen und Ihrer Familie.
