Coffee Sock – wiederverwendbare Kaffeefilter aus Baumwolle
Kurz vorab:
Coffee-Sock-Filter aus GOTS-zertifizierter Baumwolle sind eine nachhaltige Alternative zu Papierfiltern und liefern dank größerer Poren besonders aromatischen Kaffee. Der Text erklärt Entstehung, Anwendung und Pflege der Filter und zeigt, wie einfach und ressourcenschonend hochwertiger Kaffee genossen werden kann.
Wohl kein anderes Getränk ist weltweit so beliebt wie der Kaffee. Hier zu Lande gibt es viele Liebhaber der duftenden, gerösteten Bohnen, denn er ist das meist getrunkene Heißgetränk, 815 Tassen oder 163 Liter trinken die Deutschen im Durchschnitt jährlich. Auch wenn es einige verschiedene Zubereitungsmethoden für das aromatische schwarze Gebräu gibt, so ist vor allem in den Anbaugebieten das Aufbrühen in einem Filter die beliebteste.
Papierfilter und Coffee Sock Kaffeefilter
Meist werden Papierfilter für den Aufguss des Kaffees benutzt, diese jedoch können allerdings nicht als ressourcenschonend bezeichnet werden und müssen regelmäßig nachgekauft werden. Oft zu einfach sehr unpassenden Zeiten. Mit genau diesem Problem mussten sich auch die beiden Kaffee-verrückten Corina und Robert auseinandersetzen als sie eines Morgens ohne Kaffeefilter auskommen mussten.
Die Lösung war damals recht schnell gefunden. Ein Mitbringsel aus Costa Rica rettete ihnen schließlich den geliebten Morgenkaffee. Es handelte sich um einen textilen Handfilter dessen Eigenschaften die beiden im Ergebnis auch geschmacklich voll überzeugen konnte. Die Idee einen vielseitigen, wiederverwendbaren und günstigen Baumwollfilter herzustellen und zu vermarkten war geboren.
Mit der Coffee Sock Co. wurde ihre Idee dann auch letztendlich verwirklicht. Das Unternehmen produziert die Filter in Austin Texas. Ausschließlich GOTS zertifizierter Baumwolle aus Texas, Indien und Pakistan kommt bei der Herstellung zum Einsatz. Die Abkürzung GOTS steht hierbei für „Global Organic Textile Standart“ und ist ein wichtiges Siegel für biologische Textilprodukte.
Anwendung der Coffee Sock Kaffeefilter
Die Handhabung der Coffee Sock Kaffeefilter aus Baumwolle ist denkbar einfach. Die gewünschte Menge Kaffee in den Filter füllen, jeder hat bekanntlich andere Vorlieben was die Stärke des Aufgusses angeht und ihn über den Rand in einer Tasse oder Kaffeekanne legen. Mit heißem nicht mehr kochendem Wasser (ca. 90 Grad) aufgießen und 2 – 3 Minuten ziehen lassen.
Danach die Coffee Sock Kaffeefilter hinaus nehmen, kurz abtropfen lassen und über dem Spülbecken zum Abkühlen aufhängen oder ablegen. Auffallen wird, das auf diese Weise zubereiteter Kaffee intensiver schmeckt, was daran liegt das ein Coffee Sock Kaffeefilter viel großporiger ist als ein Papierfilter, so können mehr Fette, Öle und andere Geschmacksträger in das Getränk gelangen.
Ist der Kaffee dann getrunken, kann der Kaffeesatz aus dem erkalteten Filter heraus genommen und in den Biomüll entsorgt werden. Der Filter wird hiernach gründlich mit klarem Wasser ausgespült, zum Trocknen aufgehängt und kann auf seinen nächsten Einsatz warten.
Der Kaffeesatz kann übrigens auch im Garten als biologischer Dünger oder Kompost Verwendung finden. Wird der Baumwollfilter über einen längeren Zeitraum verwendet, so sollte man ihn nach 4 bis 6 Wochen mit kochendem Wasser ausspülen um sämtliche Rückstände aus dem Gewebe zu entfernen. Auch eine Reinigung in der Waschmaschine ist möglich. Auf diese Weise kann der Filter beinahe unbegrenzt wiederverwendet werden.
Die verschiedenen Typen der Coffee Sock Kaffeefilter
Die Coffee Sock Co. hat einige Varianten ihrer Filter im Angebot welche sich hauptsächlich durch ihr Volumen und ihren Gebrauch in der Kaffeemaschine oder der manuellen Kaffeezubereitung unterscheiden. So gibt es 2er Packs in verschieden Größen für den klassischen Filtertrichter oder eine entsprechende Kaffeemaschine.
Zum Aufbrühen in der Tasse oder Kanne empfiehlt sich der „Coffee Sock travel filter“ welcher mit einem Metallbügel versehen ist, der sich über den Rand des Gefäßes legen lässt, sowie einem Hacken um ihn nach Gebrauch zum Trocknen aufzuhängen. Aber auch für den eher ungewöhnlichen „Cold Brew Coffee“ also den kalt gebrühten Kaffee gibt es einen speziellen Coffee Sock Filter.
Bei dieser Variante der Zubereitung wird der grob gemahlenen Kaffee 18 – 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Der Filter wird mit Schlaufe und Metallring verschlossen und ist in folgenden Größen erhältlich:
Quart (32oz) = 946 ml
1/2 Gallon (64oz) = 1,89 l
1 Gallon Brew Jar = 3,78 l
2 Gallon Brew Jar = 7,5 l
Aber auch an Freunde des kalt gebrauten Tees wurde mit der „Cold Brew TeaSock“ gedacht, diese gibt es in denselben Größen und wird ebenfalls mit Schlaufe und Metallring verschlossen. Für die klassische heiße Teezubereitung wird natürlich auch ein Filter angeboten, die „T`sock for tea“. Und zu guter Letzt wäre da noch der „CoffeeSock Co. Nussmilchfilter“ welcher für die Zubereitung der sich immer größerer Beliebtheit erfreuenden Nuss-,Hafer-, Reis-, Gerste-, oder auch Sojamilch gedacht ist.
