Pumpkin Spice Latte – eine trendige Kaffeespezialität
Schwerpunkte im Artikel:
- Gewürze
- Kaffee
- Kürbis
- Pumpkin Spice Latte
Kurz vorab:
Der Pumpkin Spice Latte ist ein aromatischer Herbstklassiker, der Espresso mit cremiger Milch, süßem Kürbispüree und warmen Gewürzen vereint. Ob zu Halloween, im Advent oder an gemütlichen Herbsttagen – dieses trendige Getränk begeistert Kinder wie Erwachsene gleichermaßen.
Kinder und Erwachsene trinken gerne Kaffee, um wieder wach zu werden oder die Hände am Getränk zu wärmen, wenn es draußen kalt ist. Der Latte macchiato ist ein italienischer Trend gewesen, aus dem sich mehrere neue Trends entwickelt haben. Da das Getränk aus überwiegend warmer Milch und nur einem Schuss Kaffee besteht, können es auch Kinder gut trinken. Die Milch darf, wenn sie für eine Latte verwendet wird, nicht erst kochen. Sie wird auf maximal 60 °C Grad erwärmt, um dann schön aufgeschäumt zu werden. Es gibt mehrere gute Rezepte im Internet dazu. Der Pumpkin Spice Latte ist ein Herbstgetränk, was zur Kürbiszeit passt. Da Amerikaner Kürbisse sehr mögen, haben sie sich was Kreatives mit der trendigen Kaffeespezialität einfallen lassen.
Die verschiedenen Latte Arten werden gern im vorgewärmten Glas serviert, damit Gäste sehen, wie sich die unterschiedlichen Schichten im Getränk aufteilen. Den Pumpkin Spice Latte bekommen Sie in Cafés wie Starbucks im Angebot, sie können ihn allerdings auch gut zu Hause selbst zubereiten. Wenn Sie Kürbisse im eigenen Garten angepflanzt haben, können sie den Hokkaido Kürbis nach der Ernte dafür verwenden. Sie können die Zutaten natürlich auch im Supermarkt einkaufen.
Folgende Zutaten werden für die Zubereitung von Pumpkin Spice Latte benötigt:
ein kleiner (Hokkaido-)Kürbis (reicht für ca. sechs bis sieben Portionen Pumpkin Spice Latte), für eine Tasse reicht ein Esslöffel Kürbispüree
25 ml Espresso oder starker Kaffee
150 ml Milch oder Milchalternative wie Hafer- oder Mandeldrink
2 Esslöffel Agavendicksaft plus 1 Teelöffel Vanillearoma (Vanillezucker)
je 0,5 Teelöffel gemahlene Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kardamom
1 großer Esslöffel Sprühsahne (oder eine vegane Alternative)
Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Der Hokkaido-Kürbis ist zwar von der Schale hart, die Schale kann aber, wenn sie gesäubert ist, bei den Rezepten mitgegessen werden. Sie können Teile vom Hokkaido-Kürbis in den Backofen geben und anschließend pürieren oder Reste von einer Hokkaido-Kürbissuppe für die Kaffeespezialität verwenden. Der Agavendicksaft kann auch durch Ahornsirup ersetzt werden. Zuerst werden die Gewürze Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom gut vermengt und dann in ein Glas gegeben. Den Agavensirup mit Vanillearoma und den Esslöffel Kürbispüree hinzufügen und mit den Gewürzen verrühren. Dann kann die Milch erwärmt werden und schön aufgeschäumt werden. Sie kommt als Topping auf die Gewürzmenge. Jetzt den heißen Espresso zubereiten und in die Mitte der Milch einfüllen. Einen großen Löffel Schlagsahne oder Sprühsahne auf das obere Ende des Glases sprühen oder dekorativ darauf setzen. Die Sahne mit Zimt bestreuen. Das fertige Getränk kann warm oder kalt getrunken werden, obwohl die warme Variante im Herbst besser ist.
Gerade in der Zeit von Halloween, wenn es viele Feste gibt, wird das Getränk oft als Trend an einer Party serviert. Mit einer Schlagsahnehaube sieht das Glas gut aus und ein Löffel kann dazu gereicht werden. Alternativ kann die Schlagsahne auch mit Kakao und Zimt bestreut werden. Wenn Sie eine Party zu Halloween geben, können Sie mehrere Gläser zubereiten und das Herstellen von einem Kürbispüree lohnt sich. Sie können das Rezept als Trend auch gut an den Adventssonntagen oder zu Weihnachten und Silvester ihren Gästen zubereiten und servieren. Die Menge der Schlagsahne je nach Menge und Anzahl der Gläser berechnen. Die Gewürze können auch in einer Schüssel je nach Menge vermengt werden. Statt Agavendicksaft können Sie auch gut Ahornsirup verwenden. Ahornsirup hält sich nicht so lange in der Flasche, wenn sie einmal geöffnet worden ist.
Pumpkin Spice Latte kommt als trendige Kaffeespezialität bei Erwachsenen und bei Kindern und Jugendlichen sehr gut an. Es gibt mehrere Rezepte dazu, die Sie auch in Fachzeitschriften lesen und finden. Ein Glas Pumpkin Spice Latte enthält ca. 300 Kalorien. Deswegen bitte nicht so viel davon trinken, obwohl das Getränk lecker ist. Das Getränk und die Rezepte für den Pumpkin Spice Latte sind durch die amerikanische Kaffeekette Starbucks überall sehr bekannt geworden. Der erste Pumpkin Spice Latte ist in der Weihnachtssaison im Jahr 2003 zubereitet und getrunken worden. Da das Getränk sich gleich zum Verkaufshit entwickelt hat, ist es in der nächsten Saison schon ab September verkauft worden. Wenn Sie beim Zubereiten zu Hause noch etwas Kürbispüree übrig haben, können Sie es im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag wieder einen Pumpkin Spice Latte erneut davon zubereiten. Am Wochenmarkt oder in Feinkostläden gibt es auch fertigen Kürbispüree im Glas zu kaufen, der für das Rezept gut geeignet ist.
Guten Appetit!
