Löslicher Kaffee als Basis für die Torte
Kurz vorab:
Die Cappuccino-Torte verbindet aromatischen löslichen Kaffee mit einer cremigen Frischkäsefüllung und wird so zum Highlight jedes Kaffeetischs. Ob Geburtstag, Besuch oder gemütlicher Nachmittag – das Rezept ist leicht umzusetzen, vielseitig abwandelbar und gelingt auch Backanfängern zuverlässig.
Am Geburtstag oder zu Verabredungen zum Kaffee steht oft ein oder mehrere Kuchen oder eine Torte auf dem Tisch. Kaffee trinken viele Leute gerne am Morgen und am Nachmittag. Rezepte für Torten mit löslichem Kaffee gibt es auch einige im Internet oder in Backbüchern. Wer gerne Kaffee trinkt, weiß auch eine Torte mit löslichem Kaffee oder Cappuccino zu schätzen. Kinder sollten allerdings nicht so viel Kaffee trinken. Manche Leute trinken auch nicht so viel Kaffee, weil sie nachts gut schlafen wollen. Anschließend sehen Sie ein Rezept für eine Cappuccino-Torte.
Cappuccino-Torte
Geschmack oder Lieblingskaffeesorte sind oft verschieden von Haushalt zu Haushalt. Einige mögen Kaffee stark, andere trinken den Kaffee eher mild oder koffeinfrei. Seit Jahren gibt es auch sehr gute lösliche Cappuccinosorten zur Auswahl. Da gibt es reinen Cappuccino oder auch Cappuccinosorten mit Kakaogeschmack. Lebensmitteltechniker sind sehr erfinderisch und es gibt einige gute Marken. Auf die Nennung von Marken wird hier im Text bei den Zutaten verzichtet.
Wenn Leute spontan eine Torte zum Kaffee machen wollen und eine Zutat fehlt, sind sie oft kreativ oder erfinderisch. Eine Cappuccino-Torte, wie das nachstehende Rezept zeigt, ist relativ einfach in der Zubereitung. Die Zutaten haben viele Haushalte zu Hause oder auf Lager. Eine Torte kostet in der Zubereitung natürlich Zeit und etwas Platz im Kühlschrank. Wer die Torte für mehrere Tage plant, fügt am besten Sahnesteif dem Rezept zu. Es gibt Leute, denen gelingen Torten mit Gelatine gut. Das ist ebenso Geschmackssache, alternativ ist die Torte mit Gelatine, Agar-Agar oder mit Sahnesteif zuzubereiten. Leute, die geübt sind, im Torten herstellen, wissen auch gut, wie sie die Torte dekorieren.
Die Cappuccino-Torte ist beliebt am Kaffeetisch
Die Cappuccino-Torte ist ein bewährtes Rezept und hat viele Fans. Beim Geburtstag stehen meist mehrere Torten oder Kuchen am Kaffeetisch. Da ist die Cappuccino-Torte eine gute Ergänzung zu Sahnetorten und Obstboden. Die Torte gelingt auch Anfängern beim Zubereiten. Fortgeschrittene variieren manchmal das Rezept mit Gelatine. Mit Sahnesteif ist die Torte auch noch einen Tag länger im Kühlschrank haltbar. Der Geschmack ist unterschiedlich, je nachdem welche Zutaten Sie verwenden. Die Kaffeesorte oder die Cappuccinosorte haben eine gute Geschmacksnote. Auch beim Frischkäse gibt es Unterschiede in der Fettstufe. Naturfrischkäse ist für die Creme erforderlich. Manche backen den Teig auch in einer Muffinform und dekorieren die Muffins mit der Creme.
Rezept, Zutaten und Zubereitung der Cappuccino-Torte
Zutaten:
- 4 mittelgroße Eier
180 g Zucker
250 g Mehl
250 g Butter
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
100 ml Wasser
100 g gemahlene Mandeln
400 g Frischkäse
6 Essl. Kaffeepulver, lösliches Cappuccinopulver
60 ml Milch
2 Pck. Sahnesteif
7 Essl. Puderzucker
Für die Dekoration evtl. Mokkabohnen, geraspelte Schokolade oder Schokodekor.
Zubereitung:
Lösen Sie zunächst 4 Esslöffel Cappuccino in 100 ml Wasser auf. Das Päckchen Vanillezucker aufteilen zur Hälfte für den Teig und zur Hälfte für die Creme.
Für den Teig geben Sie die Eier, Zucker, Vanillezucker und die Butter zuerst in die Rührschüssel und rühren schön durch. Danach geben Sie das Mehl, das Backpulver, die gemahlenen Mandeln und das aufgelöste Cappuccino hinzu und rühren zu einem glatten Teig. Geben Sie den Teig in eine gefettete, runde Tortenform mit dem Durchmesser 26 cm. Den Teig bitte im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Grad 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen von der Form lösen und etwas abkühlen lassen.
Für die Creme 2 Esslöffel des Cappuccinopulvers in 60 ml Milch auflösen. Danach rühren Sie in einer anderen Rührschüssel die Creme. Geben Sie zunächst den Frischkäse, den Puderzucker und die Hälfte des Vanillezuckers mit der aufgelösten Cappuccinomilch und den 2 Päckchen Sahnesteif in die Schüssel und rühren es mit dem Mixer zu einer Creme. Dann können Sie die Creme auf dem abgekühlten Teig geben und die Torte von außen einstreichen. Dazu nehmen Sie am besten ein gutes Dekoriermesser. Geben Sie die Creme oben auf den Teig und streichen Sie die Creme mit dem matten Messer oben und an den Seiten gleichmäßig ein.
Zum Dekorieren legen Sie einen Torteneinteiler oben auf den Kuchen und markieren dann 12 oder 16 Stücke. Mit der Markierung ist die Torte dann leicht zu schneiden, wenn die Gäste kommen. Dekorieren Sie jedes Stück Kuchen mit einer Mokkabohne oder einer kleinen Schokoladentafel oder einem anderen Dekor. Bis die Gäste kommen, stellen Sie die Torte in den Kühlschrank. Die Torte schneiden Sie am besten erst in die vorgezeichneten Stücke, wenn die Gäste am Kaffeetisch sitzen.
