Kaffeespezialitäten – Aerocano
Kurz vorab:
Der Aerocano erobert als trendiges Sommergetränk 2022 die Kaffeewelt: Ein eiskalter Mix aus Espresso, Wasser und Eis, der durch Aufschäumen eine überraschend cremige Textur erhält – ganz ohne Milch. Der Artikel erklärt Herkunft, Zubereitung und Varianten dieses erfrischenden Kultgetränks.
Ein jeder Sommer hat ein neues Trend-Getränk. So auch der bislang super heiße Sommer 2022, der mit atemraubenden Temperaturen unsere Körper und Gemüter aufheizt. Dass man da etwas Gutes, Leckeres, Erfrischendes zum Abkühlen braucht, ist da doch nur selbstverständlich. 2022 liegt der Aerocano voll im Trend.
Angefangen hat es Ende Mai auf Reddit und das Getränk ging kurze Zeit später viral. Doch was ist es genau? Was verbirgt sich hinter diesem mysteriösen Namen? Eine absolute Wahnsinns-Kaffeespezialität, die mit Leichtigkeit und einer guten Siebträgermaschine von jedem Kaffeejunkie und -liebhaber in den eigenen vier Wänden zubereitet und genossen werden kann. Den Namen hat die Trend-Kaffeespezialität 2022 übrigens von Nitro-Brew, einem mit Stickstoff versehenen Kaffee, der durch seine luftige Schäume unglaublich außergewöhnlich schmeckt und der Aerocano schmeckt ähnlich. Halt nur ohne Stickstoff.
Ein neues Trendgetränk
Die Zutaten sind simpel wie einfach: frisch gemahlene Kaffeebohnen, kaltes frisch gefiltertes Wasser und Eiswürfel. Die Zubereitung ist genauso simpel wie einfach: die gemahlenen Kaffeebohnen in einen doppelten Espresso verwandeln und in einer gekühlten Milchkanne mit dem gefilterten Wasser und den Eiswürfeln aufschäumen. Moment! Ihr wollt es genauer? Kein Problem: Für einen richtig guten erfrischenden Aerocano nehmt ihr 18g gemahlene Kaffeebohnen eurer Wahl und verwandelt sie in 40 ml heißen Espresso.
Die Milchkanne zum Aufschäumen lasst ihr im Kühlschrank oder Gefrierschrank gut abkühlen, bevor ihr sie verwendet. Denn so habt ihr ein noch erfrischendes Getränk. In die gekühlte Kanne zwischen 80 und 120 ml, je nach persönlich bevorzugter Stärke frisch gefiltertes kaltes Wasser füllen und it 80 g Eiswürfeln ergänzen. Den doppelten heißen Espresso dazu gießen und mit dem Milchschäumer das Ganze aufschäumen. Das beste Ergebnis erzielt man dabei, wenn man zu Beginn Wasserdampf in das Gemisch hinein drückt, um dann in die sogenannte Rollphase überzugehen. Das ist der Teil des Milchaufschäumens, wenn die Lanze im Gemisch eingetaucht ist und dieses sich beginnt wie ein Wirbel zu drehen. Schon nach kurzer Zeit ist festzustellen, dass sich die Eiswürfel auflösen und zu immer kleineren Brocken verfallen. Das ist der Zeitpunkt, wo die Farbe des Aerocano schön Mocca-Orange ist und man aufhört.
Nun ist der Aerocano fast fertig. Denn das so zubereitete Getränk wird nun in ein ebenfalls eisgefühltes Glas mit einigen Eiswürfeln gegeben. Nur nicht zu lange warten, denn die besonders zarte und flauschige Kaffeeschaumkrone kann man am besten unmittelbar nach der Zubereitung genießen.
Erfrischend im Sommer
Der Aerocano trinkt sich auch besseres gut, wenn man mal keine Lust auf Milch hat. Denn das aufgeschäumte Wasser macht den sonst starken Espresso sehr mild und angenehm cremig. Wer gerne Guiness trinkt, der wird den Aerocano besonders zu schätzen wissen. Denn wie das Guiness sich voll und cremig und genussvoll im Mund anfühlt, so fühlt sich auch ein Schluck des neuen Trendgetränks 2022 im Gaumen an.
… und wie bei jedem Trendgetränk gibt es auch beim Aerocano noch Rezept-Alternativen. Wie man seinen persönlichen Aerocano-Favoriten hinbekommt, liegt in erster Linie an der persönlich bevorzugten Kaffeebohne. Doch auch mit diversen Geschmackszugaben wie Haselnuss oder Kokos Aroma lässt sich die kalte Kaffeespezialität noch aufpeppen. Auch frische Minze aus dem Garten gibt was her und macht den Aerocano zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Ursprünglich kommt der Trend übrigens aus Amerika als Alternative zu dem Nitro-Brew, der ganz zu Beginn zur erwähnt wurde. Denn so wie der Stickstoff nicht nur den Kaffee eiskalt abkühlt, so macht er ihn auch schaumig und der Aerocano ist die einfachere Variante mit genauso viel Aroma, Geschmack und Geschmeidigkeit. Wer Kaffee liebt, der wird den Aerocano vergöttern. Denn je höher die Temperaturen im heißen Sommer-Deutschland steigen, desto erfrischender fühlt sich der Aerocano auf unseren Geschmacksknospen an.
