Kaffeelikör selber machen – So geht’s!
Schwerpunkte im Artikel:
- Kaffeelikör
- Kaffeespezialitäten
- Milchshakes
Kurz vorab:
Kaffeelikör lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen. Der Text stellt klassische und kreative Rezepte mit Wodka, Rum oder Toffee vor und zeigt, wie vielseitig der Likör in Getränken, Cocktails und Desserts eingesetzt werden kann.
Kaffee zählt seit langem zu den beliebtesten Getränken der Deutschen und ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Demnach ist es nicht verwunderlich, dass er in allen erdenklichen Varianten und Geschmacksrichtungen am Markt erhältlich ist, doch auch zu Hause können verschiedene Kaffeespezialitäten leicht selber hergestellt werden. Mittlerweile wird das Selbstgemachte immer mehr geschätzt – die eigene Herstellung von Kaffeelikör gehört auch dazu.
Für die Herstellung des eigenen Kaffeelikörs werden nur wenige Zutaten und ein geringer Zeitaufwand bei der Zubereitung benötigt.
Um Ihnen einige Anregungen zu geben, werden im Folgenden verschiedene Rezepte vorgestellt.
Klassischer Kaffeelikör mit Wodka
Zutaten
– 30g Kaffeebohnen
– 0,7l Wodka
– 150g brauner Zucker
– 1 Packung Vanillezucker
Zubereitung
– Alle Zutaten in eine sterile Flasche füllen
– Die Flasche gut verschließen und an einem warmen Ort lagern
– Zwischendurch immer wieder schütteln, damit sich der Zucker auflöst
– Nach Ablauf der zwei Wochen den Likör durch ein Sieb gießen und in eine saubere
Flasche umfüllen
Wenn der fertige Likör im Kühlschrank gelagert wird, ist er bis zu einer Woche haltbar.
Kaffeelikör mit Rum
Zutaten
– 200ml Espresso
– 100g Kandiszucker
– 1 Vanilleschote
– 350ml Rum
Zubereitung
– Espresso kochen und abkühlen lassen
– Den Kaffee zusammen mit dem Zucker aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen
– Das Mark der Vanilleschote dem Kaffee hinzufügen
– Den Rum hinzugeben und in eine Flasche abfüllen
– Die Mischung gut verschlossen circa 8 Tage ziehen lassen
– Nach Ablauf der 8 Tage den Likör durchsieben und in eine saubere Flasche füllen
Wer es nun noch etwas süßer mag, für den ist das nächste Rezept besonders gut geeignet.
Kaffee-Toffee-Likör
Zutaten
– 500ml Kaffee
– 400g Schoko-Toffees
– 400ml Sahne
– 700ml Wodka
Zubereitung
– Kaffee zubereiten und in einen Topf gießen
– Die Schoko-Toffees in dem Kaffee zum Schmelzen bringen und immer wieder gut umrühren
– Wenn die Toffees geschmolzen sind, die Masse etwas abkühlen lassen
– Die Sahne unterrühren und den Wodka hinzugeben
– Alles abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen
Neben dem Verzehr des puren Kaffeelikörs eignet er sich außerdem zur Verfeinerung von Milchshakes oder anderen Kaffeespezialitäten aber auch als Zutat von Cocktails. Sogenannten Kaffee-Cocktails wird dadurch ein unwiderstehliches Aroma verliehen.
Mit ein wenig Kreativität können die Rezepte im Nu abgewandelt werden, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Von cremig über schokoladig bis hin zu vanillig oder karamellig kann nach Lust und Laune experimentiert werden.
Doch nicht nur Getränke können mit Kaffeelikör verfeinert werden, denn er passt auch prima als Zutat für ein beschwipstes Dessert.
Eine besonders beliebte Variante ist eine abgewandelte Version des altbekannten Tiramisus. Anstelle von Amaretto werden die Löffelbiskuits ganz einfach in Kaffeelikör getränkt. So wird einem klassischen Dessert mit ein paar einfachen Handgriffen ein ganz neues Flair verliehen.
Alles in allem ist der selbstgemachte Kaffeelikör sehr beliebt und groß im Kommen.
Ob für den Eigengebrauch zu Hause oder als Geschenk für Freunde, Familie und Bekannte sind der Fantasie für die Verwendung des Likörs keine Grenzen gesetzt.
