Gugelhupf mit Kaffee
Kurz vorab:
Dieser unkomplizierte Kaffeekuchen überzeugt mit fluffiger Textur, aromatischem Kaffee und wenigen, leicht erhältlichen Zutaten. Schritt für Schritt gelingt er selbst Einsteigern mühelos. Ob pur, mit Puderzucker oder Schokolade – ein köstlicher Klassiker, der zu jedem Anlass passt.
Kaffeekuchen ist ein Frühstücks- und Snackkuchen, der einfach in seinen Zutaten, fluffig und köstlich ist. Ein schnelles und einfaches Rezept für einen Kuchen, der in Milch getunkt oder mit ein paar Tropfen Zartbitterschokolade verfeinert werden kann, was immer super ist! Wenn Sie zweifelsohne ein Kaffeeliebhaber sind, ist dies der perfekte Kuchen für Sie.
Einer der besten Aspekte dieses Kuchens ist, dass er wirklich sehr einfach zuzubereiten ist, selbst wenn man ein Anfänger in der Küche ist. Ein Kuchen, der bei vielen beliebt und leicht zuzubereiten ist! Schauen wir uns nun an, wie man sie Schritt für Schritt zubereitet!
Inhaltsstoffe
Die meisten Zutaten für die Zubereitung dieses Rezepts sind sehr leicht zu finden und Sie werden sie wahrscheinlich schon zu Hause haben! Schauen wir gemeinsam nach, welche das sind:
- 220 g 00 Mehl
1/2 Vanilleschote
8 g Backpulver (1/2 Päckchen)
Puderzucker
3 Eier bei Raumtemperatur
170 g Streuzucker
100 g Butter
50 ml Kaffee (zubereitet mit einem Mokka)
Vorbereitung
Jetzt, wo wir alle Zutaten für dieses Rezept beisammen haben, ist es an der Zeit, mit dem Kochen zu beginnen!
Nehmen Sie zunächst die Eier und den Zucker und beginnen Sie, die Eier mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens aufzuschlagen. Während Sie den Zucker mit den Eiern aufschlagen, fügen Sie nach und nach das vorbereitete Vanillemark hinzu.
Wenn die Mischung leicht und schaumig ist, die geschmolzene Butter dazugeben, und wenn auch die Butter perfekt vermengt ist, den vorbereiteten Kaffee dazugeben (in diesem Fall ist es wichtig, den Kaffee nicht heiß, sondern bei Raumtemperatur hinzuzugeben, da sonst das Rezept verfälscht wird).
Danach nimmst du das Mehl und das Backpulver und siebst alles mit Hilfe eines Siebs zusammen und vermischst es mit Hilfe eines Spatels.
Nehmen Sie nun den gesamten Teig und füllen Sie ihn in eine Form (der empfohlene Durchmesser für dieses Rezept beträgt etwa 20 cm).
Ein Tipp, den Sie befolgen sollten, bevor Sie den Teig in die Form geben, ist, die Innenseite der Form zu buttern und zu bemehlen. Dies ist wichtig, damit Sie den Kuchen (nach dem Backen) leicht aus dem Teig lösen können, ohne dass er zerbricht.
Jetzt ist Ihr Rezept fast fertig! Den Backofen einschalten und auf 170 °C vorheizen. Sobald der Ofen heiß ist, den Kuchen einschieben und etwa 35/40 Minuten backen.
Bevor Sie den Ofen ausschalten, stecken Sie einen Zahnstocher in den Kuchen: Wenn der Zahnstocher ganz sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, aber nehmen Sie ihn noch nicht aus der Form, da Sie sonst Gefahr laufen, ihn zu zerbrechen. Warten Sie, bis der Kuchen ganz kalt ist, dann können Sie ihn vorsichtig herausnehmen.
Jetzt können Sie Ihren Kaffeekuchen probieren! Eine Scheibe abschneiden und mit etwas Puderzucker bestreut servieren… und genießen!
Varianten
Der Kaffeekuchen ist ein Kuchen, der von vielen Menschen geschätzt wird und den es schon immer gab, weshalb im Laufe der Zeit viele Variationen dieses klassischen Kuchens entstanden sind.
Eine der beliebtesten Varianten ist die Zugabe von Schokoladenstückchen in den Teig. Für diese Variante des Rezepts fügen Sie einfach Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, bevor Sie ihn in die Kuchenform geben.
Wenn Sie keine Schokoladensplitter haben, nehmen Sie einfach eine Tafel Zartbitterschokolade und hacken Sie die Schokolade mit einem Messer.
Die Menge der Schokolade hängt von Ihrem Geschmack ab, aber in der Regel geben Sie 50 bis 100 Gramm Schokolade hinzu (es ist nicht empfehlenswert, diese Menge zu überschreiten, da der Kuchen sonst sehr schwer wird).
Fazit
Der Kaffeekuchen ist nach wie vor ein Klassiker, der von vielen geschätzt wird, sowohl in seinem ursprünglichen, klassischen Rezept als auch in seiner Variante mit Schokoladenstückchen. Wie Sie gesehen haben, ist die Zubereitung absolut einfach… worauf warten Sie also noch? 1, 2, 3… los!
