Kaffee-Alternative aus Esskastanien
Kurz vorab:
Kaffee ist beliebt, aber nicht immer gesund. Dieser Text zeigt, warum zu viel Koffein problematisch sein kann und stellt Esskastanienkaffee als nährstoffreiche, umweltfreundliche und koffeinfreie Alternative mit nussig-süßem Geschmack vor.
In der heutigen Zeit wird sehr viel Kaffee konsumiert. In der Stadt findet man anfasst jeder Ecke einen Coffeeshop. Es werden viele verschiedene Arten von Kaffee angeboten. Von dem ganz normalen schwarzen Kaffee bis hin zu Latte Macchiato oder Chai Latte. Häufig kann auch ein Sirup mit hinzugefügt werden. In den meisten Coffeeshops wird auch Hafer oder Sojamilch als Ersatz für die normale Kuhmilch angeboten. Vor allem für Veganer ist das ein großer Vorteil. Es gibt aber nicht nur Milch Ersatz, sondern auch Kaffee-Ersatz. Denn so lecker wie der Kaffee auch ist, leider ist er ab einem bestimmten Maß, nicht gesund für unseren Körper.
Die negativen Aspekte von Kaffeebohnen
Wenn wir Kaffee trinken, fühlen wir uns oft wacher danach. Das liegt an dem Koffein. Viele Menschen trinken den Kaffee auch vor allem aus diesem Grund. Oftmals ist keine Zeit für eine Pause und dann wird schnell mal zu einem Kaffee gegriffen. Hier einmal eine kleine Übersicht, über die eher negativen Eigenschaften von Bohnenkaffee.
– Kaffeebohnen können nicht in Deutschland angebaut werden, daher müssen sie über weite Wege transportiert werden und dadurch wird die Umwelt noch mehr belastet
– Für den Kaffeeanbau wird sehr viel Wasser benötigt
– In vielen Ländern arbeiten die Menschen unter sehr schlechten Verhältnissen in der Kaffeeproduktion
– Oftmals werden beim Anbau Pestizide eingesetzt
– Zu viel Koffein ist ungesund für den menschlichen Körper
Warum ist zu viel Koffein ungesund für unseren Körper?
Bei Menschen die mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag zu sich nehmen setzt eine Gewöhnungserscheinung ein. Dies kann zu Schlaflosigkeit, Hyperaktivität, Angstzuständen und zu Konzentrationsstörungen führen.
Eine Möglichkeit ist eine Alternative aus Esskastanien. Es ist nämlich tatsächlich möglich, aus den Esskastanien Kaffee selber herzustellen. Die Kastanien sind wesentlich gesünder und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
So bereitest Du Deinen Kaffee zu
Zuerst muss die Schale entfernt werden. Dann solltest Du sie in den Backofen geben. Stelle den Backofen auf ca. 120 Grad ein. Warte nun so lange, bis die Kastanien braun werden. Wer schon mal Kastanien zubereitet hat, weiß dass sie aber auch noch zu braun werden dürfen. Optimal ist eine leichte Bräune. Wenn sie dann so weit sind, lässt Du sie erstmal schön abkühlen. Wenn sie komplett abgekühlt sind, kannst Du sie klein hacken. Dann müssen sie noch gemahlen werden und dann kannst Du sie auch schon wie normalen Bohnenkaffee zubereiten.
Der Geschmack
Diese Alternative von Bohnenkaffee geht geschmacklich ins nussige und auch ins leicht Süßliche. Natürlich kann auch der Kaffee so getrunken werden, wie man es am liebsten mag. Sei es schwarz oder auch als Latte Macchiato mit zusätzlicher Milch und Milchschaum.
Die Nährstoffe von Esskastanien
Sie enthalten Vitamin C, Vitamin B 1 bis 3 und Vitamin B 6, Vitamin E, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor.
Nachteile
Ein kleiner Nachteil ist, dass es frische Esskastanien nur von Oktober bis Dezember zu kaufen gibt. Das restliche Jahr muss auf Esskastanien aus der Dose oder aus dem Glas zurückgegriffen werden.
Wer also mehr auf seine Gesundheit achten möchte, aber nicht komplett auf den leckeren Kaffeegeschmack verzichten möchte, sollte diese Variante von Kaffeeersatz mal ausprobieren. Eine gesündere Alternative ist es auf jeden Fall und wem der Geschmack gefällt und der Aufwand nicht zu groß ist, kann sicherlich mit dieser Alternative glücklich werden.
