Coffee Sour – Deine Gäste werden diesen Drink lieben
Kurz vorab:
Der Coffee Sour verbindet die klassische Sour-Struktur mit aromatischem Kaffee und Whiskey. Er ist einfach zuzubereiten, angenehm erfrischend und bietet Kaffeeliebhabern eine spannende Alternative zu bekannten Cocktails wie Whiskey Sour oder Margarita.
Ein Coffee Sour Cocktail
Ein Cocktail, der als Sour bezeichnet wird, zeichnet sich im Normalfall durch drei zentrale Bestandteile aus: Eine Spirituose, einen sauren Zitrussaft (z.B. Zitronen- oder Limettensaft) und eine süße Komponente (z.B. Sirup oder ein Likör). Diese drei Bestandteile können nach Belieben ergänzt werden.
Sehr häufig wird bei einem Sour auch auf Eiklar zurückgegriffen. Da diese Zutat jedoch nicht jedermanns Sache ist, wird sie oftmals weggelassen. Klassische Beispiele für einen Sour sind der Daiquiri, der Margarita oder natürlich der Whiskey Sour.
Eine weitaus weniger bekannte, aber durchaus spannende Variante ist der Coffee Sour. Wie es der Name bereits verrät, zeichnet sich das Rezept für diesen Cocktail dadurch aus, dass Kaffee verwendet wird. Gerade Kaffeeliebhaber dürften im Coffee Sour folglich eine interessante Alternative zu den üblicherweise getrunkenen Cocktails finden.
Welche Zutaten werden benötigt?
- 10 cl Kaffee (gekühlt)
- 4 cl Whiskey
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Orangenlikör
- 1 cl Zuckerrohrsirup
- Eiswürfel
Wie bereitet man einen Coffee Sour zu?
Die Zubereitung eines Coffee Sours ist kein sonderlich komplexes Verfahren. Zunächst muss man natürlich eine ausreichende Menge Kaffee kochen. Ob man dafür auf Filterkaffee, eine Kaffeepadmaschine oder auf irgendeine andere Methode zurückgreift, ist jedem selbst überlassen. Wichtig ist jedoch, dass man den Kaffee abkühlen lässt, bevor man ihn weiterverarbeitet.
Am besten ist es, den Kaffee sogar kurze Zeit in den Kühlschrank zu stellen. Anschließend kann man ihn mit den übrigen Flüssigkeiten Whiskey, Zitronensaft, Orangenlikör und Zuckerrohrsirup mischen. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, beim Alkohol nicht auf die billigste Ware zurückzugreifen und gegebenenfalls frischgepressten Zitronensaft zu verwenden.
Stilecht vermischt man die Zutaten natürlich mit einem klassischen Cocktailshaker. Alternativ lassen sich auch alle anderen Behältnisse verwenden, die verschließbar sind und sich gleichzeitig gut schütteln lassen. Während Whiskey, Zitronensaft und Orangenlikör sich recht schnell vermischen, kann es beim Zuckerrohrsirup abhängig von der Konsistenz ein paar Momente länger dauern.
Im Anschluss daran gießt man die Mixtur in ein Glas und füllt dieses mit Eiswürfeln auf. Man sollte darauf achten, die Eiswürfel erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Sind die Eiswürfel zu lange im Getränk, kann es dazu kommen, dass sie zu sehr schmelzen und den Coffee Sour nicht nur kühlen sondern auch seinen Geschmack verwässern.
Wie serviert man einen Coffee Sour?
Da ein Coffee Sour wie oben beschrieben im Normalfall mit Eiswürfeln serviert wird, sollte man darauf achten, ein Glas mit ausreichendem Volumen auszuwählen. Zu kleine Gläser wie die klassische Cocktailschale oder ein Martiniglas sind daher im Normalfall nicht sonderlich geeignet für diesen Cocktail.
Stattdessen empfiehlt es sich auf einen sogenannten Tumbler zurückzugreifen. Hierbei handelt es sich um ein gewöhnliches Trinkglas mit einem dicken Boden. Es wird oftmals für Getränke verwendet, die „on the rocks“ serviert werden und eignet sich daher auch sehr gut für den Coffee Sour.
Tipps
Möchte man die Kaffeenote des Coffee Sours noch etwas verstärken, so besteht die Möglichkeit, noch 1-2 cl Kaffee- oder Espressolikör hinzuzufügen. Alternativ kann man auch ein wenig Kaffeepulver auf den fertigen Cocktail streuen. Möchte man hingegen die Fruchtnote des Cocktails stärker hervorheben, empfiehlt es sich, Zitronen- oder Orangenabrieb hinzuzufügen.
Natürlich ist aber nichts gegen das gängige Verzieren des Glasrandes mit einer Zitronen oder Orangenscheibe einzuwenden. Für einen optischen Hingucker empfiehlt sich bei diesem Cocktail jedoch vor allem der Kauf eines hübsch verzierten Tumblers.
