Coffee Gin Tonic – mit Honigsirup ein Genuss
Schwerpunkte im Artikel:
- Gin
- Gin Foundry
- Kaffee
Kurz vorab:
Der Coffee Gin Tonic vereint Cold Brew Kaffee mit hochwertigem Gin und trockenem Tonic Water. Erfahre, warum diese Kombination perfekt als Dessertdrink funktioniert, welche Zutaten entscheidend sind und wie du den Cocktail ganz einfach selbst zubereitest.
Nach einem leckeren, ausreichendem Essen stellt sich für viele Genießer die Frage: „Kaffee oder Digestif?“
Der eisgekühlte Coffee Gin Tonic vereint den Koffeinkick des Kaffees mit dem angenehm bitteren Körper des Gins und kreiert dadurch ein angenehmes Dessert nach einer ausladenden Mahlzeit. Natürlich lässt sich der Coffee Gin Tonic auch abseits von Mahlzeiten genießen. Wie man den Sommercocktail zubereitet und worauf man achten sollte, erfahrt ihr hier.
Coffee Gin Tonic – jetzt nochmal genau
Die Idee für diesen Cocktail verdanken wir Oliver und Emile Ward, welche beide führende Positionen bei der Gin Foundry einnehmen. Die Gin Foundry ist eine informative Plattform rund um den Gin.
Dabei ist die Herstellung des Cocktails ebenso simpel wie genial. Grob gesagt finden sich die Hauptzutaten ja bereits im Name des Cocktails wieder, nämlich Kaffee, Gin und Tonic. Damit sich der aromatische Charakter eines Coffee Gin Tonics jedoch gut entfalten kann, lohnt es sich die einzelnen Zutaten genau zu betrachten.
Zutat Cold Brew Kaffee
Anstelle eines herkömmlich heiß gekochten Kaffees wird bei der Zubereitung eines Coffee Gin Tonics auf die Cold Brew Variante zurückgegriffen. Diese bietet nicht nur eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Aufbereitung, sondern bringt auch einen besonders milden, magenfreundlichen Kaffee hervor, der sein vollständiges Aroma entwickeln kann.
Denn bei der Cold Brew Variante wird grob gemahlenes Kaffeepulver lediglich mit Wasser in einem Gefäß aufgegossen und für 10 bis 12 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt. Durch das vergleichsweise lange Extrahieren des Kaffees im kalten Wasser, werden mehr Aromen gelöst und weniger Bitterstoffe freigesetzt, was für den milden bis fruchtigen Geschmack des Cold Brew Kaffees sorgt.
Bei der Auswahl des Kaffees ist darauf zu achten, dass grob gemahlener Kaffee verwendet wird. Prinzipiell sollten qualitativ hochwertige Produkte in verwendet werden.
Zutat Gin
Auch bei der Auswahl des Gins für den Coffee Gin Tonic sollte nicht gespart werden. Hochwertige Produkte führen letztendlich zu einem herausragenden Geschmack. Mag man seinen Gin gar mit ausgefallenen natürlichen Aromastoffe, sogenannten Botanicals, lohnt sich der Blick zu kleinen handwerklichen Brennereien.
Die Variabilität von Gin-Sorten ist nicht zu unterschätzen. Für englischkundige Gin-Neulinge lohnt sich ein Blick auf die bereits benannte Gin-Plattform „Gin Foundry“.
Eine sehr empfehlenswerte Sorte ist ansonsten auch der Tanqueray Bloomsbury, der mit seinem intensiv-fruchtigen Wacholderaroma, vereint mit Koriander und Zimt ein echter Klassiker unter den Gins ist.
Zutat Tonic
Viele herkömmliche Tonics sind bereits stark mit industriellen Zucker gesüßt und können den Geschmack deines Coffee Gin Tonics verfälschen. Ein sehr gutes Tonic hingegen erfüllt viele Eigenschaften. Es ist fruchtig-herb und bitter, mild süß und ausgesprochen trocken.
Wie bitter ein Tonic Water ist, wird durch den Gehalt der Hauptzutat Chinarinde bestimmt. Ein eher bitteres Tonic Water passt zu einem bitteren Gin, ein mildes Tonic Water sollte in Verbindung mit einem milden Gin ins Glas gefüllt werden. Ein besonders aromatisches Tonic Water ist das Dry Tonic Water von Schweppes.
Wie der Name bereits vermuten lässt, ist dieses Tonic besonders trocken und kaum süß. Das leichte Prickeln der Kohlensäure in Kombination mit den natürlichen Aromen von Orange, Grapefruit und Zitrone ergibt eine spritzig-erfrischende Kreation.
Weitere Zutaten
Eiswürfel dürfen bei dieser kalten Erfrischung natürlich nicht empfehlen. Nach Belieben dürfen außerdem Zitronenscheiben hinzugefügt werden. Auch mit Honigsirup bekommt der Coffee Gin Tonic nochmals eine besondere Note. Ein genaues Rezept dafür findet ihr hier.
Rezept eines Coffee Gin Tonic
Die Zubereitung eines Coffee Gin Tonics ist einfach und in weniger als fünf Minuten umgesetzt. Folgende Zutaten werden benötigt:
100 g grob gemahlener Kaffee sowie
500 ml kaltes Wasser für die Zubereitung des Cold Brew Kaffees
Desweiteren
20 ml Gin
80 ml Tonic
Eiswürfel
20 ml Honigsirup
Zubereitung: Der Cold Brew wird einen Tag vor Zubereitung des eigentlichen Cocktails zubereitet. Zuerst füllt man eine gute Menge Eiswürfel in das Glas.
Anschließend folgen die 20 ml des Honigsirups zusammen mit dem Gin. Es folgt das Tonic Water und schließlich wird das Ganze mit dem Cold Brew aufgegossen.
Bei der Gläserauswahl kann entweder ein schnödes Longdrinkglas verwendet werden, um deinen Coffee Gin Tonic jedoch richtig in Szene zu setzen empfiehlt sich ein Old Fashioned-Glas – denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
