Coffee Bramble – die Erfrischung an heißen Tagen
Kurz vorab:
Der Coffee Bramble verbindet intensiven Cold Brew Kaffee mit fruchtigen Brombeeren, Rum und Zitronensaft. Dank geringer Bitterstoffe ist er besonders aromatisch und eignet sich perfekt als erfrischender Sommercocktail für warme Abende.
Der Coffee Bramble ist ein sogenannter Cold Brew Cocktail. Cold Brew kommt aus dem Englischen und bedeutet kalt gebrüht, also dass hier der Kaffee nicht mit heißem, sondern mit kaltem Wasser gemacht wird.
Das Prozedere dauert natürlich länger als beim normalen Kaffeekochen, dafür ist der Geschmack auch ein anderer. Der wesentliche Unterschied liegt darin, dass ein Cold Brew Kaffee viel intensivere Aromen hat und nicht so bitter ist, denn die Bitterstoffe werden kaum ausgespült.
Die Zubereitung für einen Cold Brew Kaffee ist im Grunde genommen ganz einfach, benötigt lediglich etwas Geduld und Planung. Nehmen Sie 100g gemahlenen Kaffee und übergießen diesen mit einem halben Liter kalten Wasser und lassen in mindestens 10 Stunden ziehen. Für die Zubereitung eignen sich am besten Glasgefäße, die man gut verschließen kann. Wenn Sie also vorhaben, einen Cocktail mit cold Brew Kaffee zu machen, sollten Sie diesen bereits einen Tag vorher aufsetzen.
Damit sich dieser Drink als Cocktail bezeichnen darf, fehlen natürlich noch ein paar Zutaten, denn ein Drink darf sich nur dann als Cocktail bezeichnen, wenn er die folgenden Kriterien erfüllt:
- Ein Cocktail muss mindestens aus 3 Zutaten bestehen
- Ein Cocktail wird gebaut und nicht nur mit Flüssigkeiten in einem Glas aufgefüllt. Das bedeutet, man muss den Drink Shaken oder Rühren
Neben dem Kaffee, kommen in den Coffee Bramble nämlich auch noch Brombeeren – daher Bramble – und Rum, Zitronensaft und Zuckersirup. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl an Rezepten, die in ihren Abweichungen minimal sind, aber am häufigsten kann man sich an der folgenden Rezeptur orientieren.
Was ist ein Coffee Bramble?
Rezept Coffee Bramble
Zutaten für einen Coffee Bramble
- 6cl Cold Brew Kaffee – gern auch vorher kaltgestellt
- 4cl Rum
- 3cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2 cl Zuckersirup
- 5-7 Brombeeren
- Crushed Ice
- Minze zur Dekoration
Für die Zubereitung sollten Sie folgende Utensilien zur Hand haben
- Kupferbecher bzw. Metallbecher (natürlich kann man auch normale Gläser nehmen. Wer aber einen traditionellen Coffee Bramble zubereiten möchte, der sollte einen Kupferbecher nehmen.)
- Einen Stößel
- Cocktaillöffel
Zubereitung:
Im ersten Schritt nimmt man 5 oder 6 Brombeeren und zerstößt diese im Kupferbecher. Es folgen Rum, Zitronensaft und Zuckersirup und man rührt alles einmal mit dem Cocktaillöffel um. Jetzt gießt man den Kaffee dazu und hebt Crushed Ice unter, bis der Becher voll ist. Im letzten Schritt wird der Drink mit einer Brombeere und Minzeblättern dekoriert. Fertig ist der erfrischende Sommerdrink Coffee Bramble.
Der Coffee Bramble und der Kupferbecher
Wenn Sie beim Lesen des Rezeptes nun darüber gestolpert sind, dass Sie einen Kupferbecher benötigen und sich darüber Gedanken machen, dass Sie so einen gar nicht haben, kein Problem. Der Kupferbecher hat zwar seinen guten Grund, warum er für diesen Drink genutzt wird, er sollte Sie aber nicht daran hindern, dieses wunderbare Getränk selbst zuzubereiten.
Der Kupferbecher wird häufig für Cocktails oder Longdrinks genutzt, die gut gekühlt das beste Aroma entfalten können. Die Begründung ist genauso einfach, wie kompliziert und kommt aus der Physik. Im Wesentlichen geht es darum, dass reiner Kupfer leitfähige Eigenschaften besitzt und somit das Getränk im Becher, zusammen mit dem ergänzten Eis noch länger kalt und erfrischend hält.
Das Auge genießt mit
Während der Kupferbecher bereits seine Aufmerksamkeit bei diesem Drink auf sich zieht, ist aber natürlich auch die richtige Deko wichtig, denn das Auge trinkt ja schließlich mit.
Wie bereits in der Zubereitung beschrieben, sollte man den Becher bis zum Rand mit Crushed Ice füllen und dann mit Minze und Brombeere dekorieren. Wichtig ist dann aber auch, dass der Drink schnellstmöglich serviert wird, damit er nicht verwässert und seinen intensiven Geschmack beibehält.
Auch wenn der Cocktail aus Kaffee besteht, eignet er sich wahrscheinlich weniger als Begleiter zum Kuchen, aber dafür wunderbar für laue Sommerabende als koffeinhaltige Erfrischung. Die fruchtige Note, zusammen mit dem Kaffeearoma und dem Rumgeschmack machen den Coffee Bramble zu einem intensiven Geschmackserlebnis für jeden. Egal, ob in gemütlicher Runde, oder als Cocktail zu Party, der Coffee Bramble ist die perfekte Erfrischung.
