Der herzschonende Kaffee aus Weißdornsamen
Schwerpunkte im Artikel:
- Kaffeebohne
- Weißdornsamen
- Weißdornsamen Kaffee
Kurz vorab:
Weißdornsamen Kaffee ist eine regionale, nachhaltige und magenfreundliche Alternative zu Bohnenkaffee. Selbst geröstet entfaltet er ein feines Aroma und unterstützt Herz und Kreislauf – ideal für gesundheitsbewusste Genießer und koffeinfreien Kaffeegenuss.
Wer den Traum von eigenen Weißdornsamen Kaffee wünscht, kann ihn sogar selbst rösten. Eine Kaffeebohne, die herzschonend ist. Noch dazu wächst der Weißdorn in jedem Garten oder auch am Waldrand etc. Der Kaffee aus Weißdornsamen ist regional, nachhaltig, magenfreundlich und schmeckt hervorragend. Noch dazu ist der ressourcenschonend, wenn man die Herstellung betrachtet und wächst in heimischer Region. Die Klimaneutralität und die Tatsache, dass er Weißdornsamen Kaffee noch dazu koffeinfrei ist, machen ihn so beliebt. Ein Kaffee für Genießer und Gesundheitsbewusste.
Die Zubereitung und das Aufbrühen des Kaffees aus Weißdornsamen
Der heilkräftige Weißdorn Kaffee kräftigt sogar bei Nervosität, stärkt das Herz und löst oftmals Einschlafprobleme, die bei Wechseljahrsbeschwerden beispielsweise auftauchen. Durch die Weißdornsamen, die frisch und getrocknet sein müssen, kann man diesen Kaffee herstellen.
Für die Zubereitung nimmt man einen Esslöffel Weißdornsamen und circa 250 ml kochendes Wasser. Das Aufbrühen geht ganz einfach entweder mit einer Kaffeepresse oder man gießt das Wasser über die Samen und seiht es hinterher wieder ab.
Man lässt den Weißdornsamen Kaffee dann fünf bis zehn Minuten zugedeckt in der Kaffeepresse oder im Wasser-Samen-Gemisch ziehen. Bei der Kaffeepresse hat man den Vorteil, dass man nach dem Aufbrühen und der Ziehzeit die Presse einfach nach unten drückt. Dadurch werden die Kaffee-Weißdorn-Samen nach unten gepresst und der pure Weißdorn-Kaffee bleibt oben.
Bei der Methode mit dem Wasser-Samen-Gemisch entfernt man nach der Ziehzeit den Deckel und lässt auch das kondensierte Wasser darin in das Wassergemisch tropfen. Der Weißdornsamen Kaffee wird dann abgeseiht bei dieser Art der Zubereitung. Anschließend trinkt man ihn heiß oder je nach Wunsch auch gerne warm. Im Sommer kann man diesen Kaffee auch kalt auf Eis genießen.
Es ist zu empfehlen maximal zwei bis drei Tassen Weißdornsamen Kaffee täglich zu sich zu nehmen. Im Kaffee sind auch ätherische Öle enthalten, die den Tee noch gesünder machen. Wer eine kurweise Anwendung schätzt, kann über einige Wochen hinweg drei Tassen Weißdornsamen Kaffee täglich trinken. Dann legt man eine zweiwöchige Pause ein. So kann man die Wirkung der Weißdornsamen optimal aufnehmen.
Auch Weißdorn Tee lässt sich einfach aus Blüten und Blättern zubereiten. Wer die Zeit des Sammelns für den Tee im Sommer verpasst hat, nutzt dann im Herbst die Früchte und macht hieraus einen Tee. Der Weißdornbeeren-Tee ist schön rot und schmeckt beispielsweise mehlig und süßlich.
Das Rösten der magenfreundlichen Weißdornsamen geschieht ebenfalls einfach mit den üblichen Küchenhelfern: Man gibt die Samen in eine optimal beschichtete Pfanne und das ohne jegliches Fett. Dann werden sie bei sehr sanfter Hitze vorsichtig goldbraun geröstet. Dabei rührt man ständig um, damit auf keinen Fall etwas verbrennt.
Auch die niedrige Temperatur ist für den Erfolg wichtig. Anschießend kann man diese gerösteten Weißdornsamen dann mit dem Mörser zerstoßen, wenn man möchte. Aber auch das Aufbrühen der kompletten Samenkörnchen ist möglich. Die Kerne sind koffeinfrei und werden dann nach dem Rösten abgekühlt, damit man sie danach Aufbrühen kann. Durch das schonende Rösten und eventuelle Mörsern wird der herzschonende Weißdornsamen Kaffee besonders lecker.
Viele lieben diesen Natur-Kaffee auch als Kaffee Alternative, da echter Bohnenkaffee sehr auf den Magen und aufs Herz geht. Der Lupinen-Kaffee, Dinkel-Kaffee oder auch Kaffee aus Zuckerrohr sind ebenfalls Alternativen zum Bohnenkaffee mit Koffein.
Die Wirkweise des Weißdorns
Der Weißdorn und somit auch der Weißdornsamen Kaffee hat viele Wirkweisen. Auch die Begriffe Hagedorn, Mehldorn oder Weißheckendorn nutzt man für den Weißdorn. Es ist eine ausgezeichnete Heilpflanze oder Heckenpflanze aus deren Samen sich neben Tee auch Kaffee machen lässt.
Der Weißdorn gehört zu den Rosengewächsen und die Früchte sind hoch. Er blüht im Mai und das Rosengewächs kann bis zu drei Meter hoch wachsen. Von den Inhaltsstoffen her durchblutet der Weißdorn das Herz und steigert die Herzleistung.
Auch bei Herzrhythmusstörungen ist das ein Vorteil. Ebenso machen sich die Inhaltsstoffe des Weißdorns positiv bei Kreislaufbeschwerden bemerkbar.
Zu den Inhaltsstoffen der Weißdornsamen und somit auch des Weißdornsamen Kaffees zählen vor allem:
– Flavonoide
– Hyperosid
– Rutosid
– Vitexin
– Procyanidine.
Beim kompletten Sammelgut des Weißdorns werden auch die Blätter, Früchte und Blüten neben dem Samen beim Tee genutzt. Die Ernte erfolgt von Mai bis September und die Früchte können im August oder Oktober geerntet werden beim Teeaufguss.
Die Samen des Weißdorns werden dann geröstet, geschrotet und aufgebrüht als leckerer gesunder Kaffee.
