Honduras – Kaffeeproduzent aus Mittelamerika

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Kurz vorab:

Honduras hat sich zum größten Kaffeeproduzenten in Zentralamerika entwickelt, wobei Touristen die Gelegenheit haben, den Anbau und den Prozess der Kaffeeherstellung zu besichtigen. Das Montecillos-Gebiet ist für seinen herausragenden Hochlandkaffee bekannt, der in einem idealen Klima wächst und zu den besten Sorten in Honduras zählt.

Zu den beliebtesten Heißgetränken in Deutschland zählt ohne Zweifel Kaffee. Eine gute Tasse Kaffee gehört zu den täglichen Ritualen, um gut in den Tag zu starten. Zentralamerika gehört bereits seit vielen Jahren zu den weltweit größten Anbaugebieten für Kaffee.

Viele Jahre bestanden auch enge Handelsbeziehungen mit Deutschland. Bereits im 19. Jahrhundert brachen viele deutsche Kaufleute in Länder wie Guatemala oder Costa Rica auf, um dort nicht nur den Kaffeeanbau zu beobachten, sondern auch selbst im Anbau tätig zu werden.

Anbaugebiet Honduras

In Honduras wachen qualitativ hochwertige Kaffeebohnen, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind.

Zahlreiche Kaffeeproduktionen sind mittlerweile auch für Touristen des Landes geöffnet und können besichtigt werden. Hier können wichtige Eindrücke über den Kaffeeanbau gewonnen werden. Der gesamte Prozess von der Kirsche bis hin zur Bohne kann bei einer Besichtigung ganz genau nachvollzogen werden.

Montecillos Hochlandkaffee

Das milde Klima und die sonnigen Höhen sorgen für ein besonderes und unverwechselbares Klima. Der Hochlandkaffee gehört zu den besten Sorten in ganz Honduras.

Bevor Honduras zum wichtigsten Kaffeeproduzenten Zentralamerikas wurde, lag lange Zeit Guatemala auf dem ersten Platz. Honduras konnte diesen Rückstand allerdings nach und nach aufholen und die Spitzenposition für sich einnehmen.

Die Kaffeekirschen wachsen in erster Linie im Westen und in der Mitte von Honduras. In Honduras gibt es insgesamt sechs große und bekannte Anbaugebiete. Alle Gebiete liegen in Hochlagen von mehr als 1000 Meter Höhe.

Arabica-Bohnen

Überwiegend werden in Honduras die qualitativ hochwertigen Arabica-Bohnen geerntet. Der Robusta Anbau ist unter den Kaffeesorten in Honduras vergleichsweise allerdings sehr gering. Während des gesamten Prozesses wird sehr großer Wert auf einen nachhaltigen Anbau und eine stetige Verbesserung gelegt.

Bemerkenswert ist beim Kaffeeanbau von Honduras zu erwähnen, dass über 92% der Produzenten nach wie vor Kleinbauern sind. Die Kaffeeindustrie in Honduras bietet über eine Million Menschen einen Arbeitsplatz. Während der Erntezeit werden teilweise sogar noch mehr Arbeitskräfte benötigt.

Auch in Deutschland können viele verschiedene Sorten aus Honduras erworben werden. Hierzu zählen besonders Kaffee und Espresso in Bio-Qualität. Sowohl mittelkräftiger als auch leicht würziger Kaffee wird mittlerweile aus Honduras importiert.

Der Anbau der Kaffeebohnen in Honduras wird sehr gewissenhaft von der zuständigen Aufsichtsbehörde kontrolliert. Hierbei handelt es sich um das Instituto Hondureño del Café.