Berühmte Kaffeehäuser aus aller Welt das „El Espejo“ in Madrid
Kurz vorab:
Mitten im Herzen Madrids verbindet das Café El Espejo seit 1978 Jugendstil-Ästhetik mit spanischer Genusskultur. Spiegel, Licht und Geschichte schaffen eine entspannte Atmosphäre für Kaffee, Küche und Begegnungen.
Cafés sind Treffpunkte. Orte, um sich zu erfrischen. Plätze, um eine bestimmte Atmosphäre zu genießen, sich zu entspannen. Sie bilden eine Oase der Ruhe inmitten der Hektik von Städten. Einige Kaffeehäuser sind sehr bekannt geworden. Das liegt an verschiedenen Eigenarten. Die Lage, der Stil und die Tradition sind einige Punkte, warum bestimmte Cafés mit einer Geschichte verbunden werden. Das El Espejo gehört zu den Sehenswürdigkeiten von Madrid. Was ist bezeichnend für dieses Café mitten in der Innenstadt von Madrid?
“Junge” Gründung
Für ein Traditionshaus ist das El Espejo relativ jung. Dennoch gehört es zu den bekannten Kaffeehäusern in Europa. Das Espejo wurde im Jahre 1978 in Madrid gegründet. Es ist zentral, mitten in einem Einkaufgebiet gelegen.
Das Wort Espejo bedeutet Spiegel. Es weist damit auf einen zentralen Einrichtungsgegenstand des Restaurants hin, dem Spiegel. Der Spiegel wiederum ist ein Element, der auf den angewandten Baustil des Cafés hinweist, beziehungsweise der Restauration des Cafés vor der Eröffnung. Das Café und Restaurant wurde dem Art Noveau oder Jugendstil nachempfunden. Das wird auch deutlich an der angebauten Terrasse mit den Fenstern in diesem besonderen Stil.
Vom Journalisten zum Gastronomen
Gegründet wurde das El Espejo von Florencio Solchaga. Der 1945 in Tafalla geborene Florencio Solchaga Pernaut ist ein bekannter Journalist und Gastronom. Zunächst begann er seine Laufbahn beim Fernsehen. Doch dann wechselte er zum spanischen Fernsehen. Nach vielen erfolgreichen Arbeitsjahren mit vielen unterschiedlichen Formaten begann er sich zurückzuziehen aus seiner journalistischen Tätigkeit. Ein neuer Lebensabschnitt begann. Die Restauration begann ihn zu interessieren. Und schließlich eröffnete er zwei Restaurants in Madrid, darunter das El Espejo. Das Gebäude des Espejo, der Spiegel, wurde vor der Eröffnung restauriert.
El Espejo heute
1978 war das El Espejo ganz in der Tradition der Kaffeehäuser eröffnet worden. Und tatsächlich wurde es zum Treffpunkt von Künstlern, Schriftstellern, Politikern und Intellektuellen. Durch seine Gestaltung und seinem speziellen Ambiente lud es zum Verweilen ein. Tradition und Geschichte entwickelte sich in diesem Sinne in den letzten dreißig Jahren weiter. Durch die Bekanntheit und den Ruf, den das Espejo als Kaffeehaus bekommen hatte, zog es vermehrt Touristen an. Allerdings ist es für eine Pause während eines Bummels durch Madrid auch günstig gelegen. Und auch die Einrichtung lädt zu einem schönen Abendessen während eines Aufenthaltes in Madrid ein. Heute ist das El Espejo vor allem ein Anziehungspunkt für Touristen oder für ein gelegentliches Abendessen der Einheimischen.
Die Atmosphäre des El Espejo
Das El Espejo lebt von der Atmosphäre und der Tradition des Restaurants, dass ebenso Café und Bar ist. Die Jugendstil-Atmosphäre bewirkt eine frische Behaglichkeit. Man lässt sich unter Grünpflanzen im Restaurant oder der verglasten und beheizten Terrasse nieder und kann in Erinnerungen schwelgen. Entweder den eigenen oder von Zeiten der Dichter und Denker. Aber wer weiß, vielleicht trinkt gerade am Tisch gegenüber ein Künstler seinen Kaffee. Jedenfalls lädt die Einrichtung des El Espejo zum Entspannen ein. Und vielleicht genießt man dabei ein gutes Essen.
Ein Spiel von Gegensätzen – Die Einrichtung des El Espejo
Der schwarz-weiß geflieste Fußboden gibt dem El Espejo weiten Raum. Die an den Wänden und dem Tresen angebrachten Spiegel, die ganz im Art noveau-Stil gestaltet sind, bringen noch mehr Licht und Raum in das Restaurant. Der Gegensatz von schwarz und weiß wird geschickt eingesetzt. Formen und Stilelemente des Jugendstil sorgen für noch mehr Licht und Leichtigkeit und etwas Verspieltheit. Für eine angenehme Gemütlichkeit sorgte das dunkle Holz der Möbel und der Bestuhlung. Auch das Grün innen und außen sorgt für eine entspannte Atmosphäre. Das dunkle, warme aber recht schwer wirkende Holz bewirkt einen guten Gegensatz zu den glatten, spiegelnden und Licht reflektierenden Flächen, Spiegeln und großen Fensterscheiben. Behaglichkeit und Verspieltheit mischen sich hier. Das El Espejo bietet also ein modernes Jugendstil-Ambiente.
Das Angebot des El Espejo
Das El Espejo ist nicht nur ein Café, es bietet für jede Tageszeit etwas an. Zum Frühstück gibt es Angebote, ebenso wie es Appetizer und Snacks gibt. Neben dem Kaffee werden Cocktails, Drinks, Getränke und Tee angeboten. Die Menüauswahl ist reichhaltig und abwechslungsreich. Angeboten wird spanische Küche. Einflüsse aus Frankreich und Mexiko sind durchaus vorhanden.
Ein zusätzliches Angebot ist der Außer-Haus-Service des El Espejo.
Typisch spanisch, typisch El Espejo – Spezialitäten des Cafés
Das El Espejo bietet qualitativ hohe spanische Küche mit französischen Einflüssen an. Spezialitäten des Hauses findet man besonders unter den Snacks. Der Schokoladenkuchen des Hauses zum Beispiel oder die Churros mit Schokolade. Churro ist ein landestypisches Gebäck aus Brandteig, das zu jeder Tageszeit gegessen wird. Als Spezialitäten gelten auch die hauseigenen Hogaza-Kuchen. Was sich hinter diesem Begriff verbirgt, findet man leicht bei einem Besuch des El Espejo heraus. Und lernt dabei etwas über diese landestypischen Snacks kennen.
